La chuleta premium Iruki es un corte de carne de vacuno mayor, seleccionada de mataderos del norte de Europa, que proviene de razas como Simmental y Holstein. Se caracteriza por su jugosidad y sabor intenso, con una grasa que se funde al cocinarla, lo que la convierte en una pieza de alta calidad, ideal para asar a la parrilla o a la plancha.