Este producto es perfecto para preparar a la parrilla, ya que su grasa intramuscular se derrite lentamente, creando una capa crujiente por fuera y manteniendo la jugosidad por dentro. También se puede cocinar a la plancha o al horno, acompañado de hierbas aromáticas y especias para realzar su sabor. El corte es ideal para una comida especial en casa o para sorprender a tus invitados en una cena elegante.