Mediante una sabia combinación de ingredientes con productos típicos y naturales de la Ribera de Navarra, logramos un mousse de alcachofa, elaborado con alcachofas de la huerta navarra, de sabor delicado, suave textura, y esponjoso al paladar.  Ideal como base de canapés y mini biscotes, para acompañar carnes, pescados o en bocadillos.