Aceituna española verde partida aderezada en salmuera. La aceituna partida pertenece a un consumo tradicional cuya principal característica es que antes de aliñarlas se han partido con un golpe seco y su carne interna queda expuesta al aliño intensificándose su sabor. Gozan de gran tradición de consumo gracias a su sabor intenso y son perfectas para el aperitivo.