Es una legumbre de pequeño tamaño, color verdoso y textura cremosa que se mantiene entera al cocinarse. Es conocida por su rápido tiempo de cocción (sin necesidad de remojo previo), su sabor sabroso y su alto contenido en fibra, hierro y proteínas.
Es una legumbre de pequeño tamaño, color verdoso y textura cremosa que se mantiene entera al cocinarse. Es conocida por su rápido tiempo de cocción (sin necesidad de remojo previo), su sabor sabroso y su alto contenido en fibra, hierro y proteínas.