La curación media de este jamón es de 30 meses. Para hacer una comparación, la norma del ibérico exige un mínimo de 24 meses para un jamón ibérico.

El proceso de secado lento junto con la especial selección de la materia prima permite obtener el mejor jamón de España que se caracteriza por su sabor suave, una grasa que funde fácilmente y un aroma intenso.

Disfruta el Centro de Jamón deshuesado y cortado en 4 trozos y su inigualable sabor.