Es un queso que combina leche de cabra y leche de vaca, ofreciendo una mezcla equilibrada que suaviza el sabor fuerte y ácido típico de los quesos de cabra. Este queso tiene una textura cremosa, ideal para ser untado o desmenuzado. Su sabor es suave y ligeramente ácido, con notas lácteas delicadas que lo hacen agradable al paladar.