La miel de tomillo de Eslida es una miel de color ámbar claro con tonos rojizos, con un aroma intenso y persistente con notas fenólicas y un sabor dulce con componentes ácidos. Se caracteriza por su tendencia a cristalizar lentamente debido a su alto contenido en fructosa. Sus propiedades digestivas y antisépticas la hacen ideal para combatir afecciones respiratorias como la tos o la bronquitis y como energizante natural.