El lagarto de cerdo blanco es la pieza cárnica adosada entre el espinazo
y el lomo. Muy alargada, y estrecha, es una carne muy tierna y jugosa.
Ideal para la brasa o plancha.
El lagarto de cerdo blanco es la pieza cárnica adosada entre el espinazo
y el lomo. Muy alargada, y estrecha, es una carne muy tierna y jugosa.
Ideal para la brasa o plancha.