El txangurro es una combinación de todas las carnes del buey de mar: pinzas, cuerpo y coral. Desmigadas a mano, con ellas se consigue un producto muy equilibrado, que dará a todas sus creaciones un sabor especial.
El txangurro es una combinación de todas las carnes del buey de mar: pinzas, cuerpo y coral. Desmigadas a mano, con ellas se consigue un producto muy equilibrado, que dará a todas sus creaciones un sabor especial.